E1Mel
Rita Lobo mostra mil ideias para usar o mel como tempero ou acompanhamento, e ainda prepara um pão de mel super macio e saboroso.
SÉRIE · EPISÓDIOS
Cozinha Prática com Rita Lobo
Rita Lobo traz novidades, como o Dia de Feira. Todos os dias, apresenta receitas, cardápios e orientação para melhorar a alimentação e garantir comida de verdade em todas as ocasiões.
TEMPORADA 14
60 episódiosTemporada 14
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E2Frango
Rita Lobo mostra mil maneiras de usar o peito de frango em refeições saborosas e ainda prepara uma empadinha de frango incrível.
E3Tomate
Rita Lobo mostra muitas opções para aproveitar ao máximo o tomate - na salada, no molho e até na geleia. E ensina uma receita surpreendente: uma salada que pensa que é sopa.
E4Limão
Neste guia prático do limão, Rita Lobo mostra que ele vai muito além da limonada e ensina receitas em que a fruta cítrica é o elemento surpresa, como o risoto cremoso de limão siciliano.
E5Fubá
Rita Lobo mostra muitas maneiras de aproveitar o fubá no dia a dia, em pratos doces e salgados, e mergulha nas memórias de infância com um bolo de fubá cremoso que é uma festa.
E6Carne Moída
A carne moída pode se transformar em mil pratos deliciosos, do refogado ao hambúrguer. Rita utiliza o ingrediente no recheio do arais, um incrível sanduíche armênio no pão sírio.
E7Grão de Bico
Rita Lobo mostra muitas receitas com grão-de-bico, um versátil ingrediente que é a cara da cozinha árabe, mas que também pode virar um ensopado bem brasileiro, para variar o feijão em um prato feito.
E8Couve
Rita Lobo mostra que a couve fica incrível de muitos jeitos: assada, cozida, na salada e até como molho, em um macarrão servido com farofa de castanhas e pimenta.
E9Banana
Rita Lobo prepara pratos com banana e ainda mostra muitas opções de sobremesas com a fruta, do sorvete de chocolate ao "banana bread".
E10Iogurte
Rita Lobo prepara um iogurte natural do zero e ensina muitas maneiras de usar o ingrediente no dia a dia: do molho da salada a uma incrível sopa de iogurte com manteiga temperada.
E11Abóbora
Rita Lobo mostra muitos pratos com abóbora e prepara uma receita que ela aprendeu com o cantor Lulu Santos: um incrível pudim de abóbora com especiarias e calda de caramelo.
E12Espinafre
Rita Lobo mostra que o espinafre vai muito além do creme de espinafre e do suflê e prepara muitas receitas com o ingrediente, incluindo um surpreendente muffin de espinafre.
E13Sardinha
Sardinha é um sucesso que pode se transformar em pratos sofisticados e entradinhas deliciosas. Rita Lobo prepara muitas receitas com ela, inclusive uma pastinha italiana clássica, a sardela.
E14Batata
Rita Lobo mostra muitas ideias com batata, incluindo uma preparação surpreendente: batata bolinha assada no sal grosso, sem azeite e sem precisar cozinhar antes na água!
E15Chocolate
Rita Lobo mostra tudo sobre o chocolate: como escolher, derreter e transformar em receitas incríveis, do brigadeiro a uma torta fácil de chocolate que nem precisa ir ao forno.
E16Repolho
Rita Lobo mostra muitas maneiras de transformar o repolho em pratos incríveis, como o coleslaw (a salada americana de repolho) e o okonomiyaki (a panqueca de repolho japonesa).
E17Vinho
Vinho é um ingrediente incrível: ele é a estrela de preparações como o boeuf bourguignon, o sagu e uma costelinha de porco com geleia de damasco que Rita prepara.
E18Maçã
A maçã vai da fruteira para a panela e vira preparações incríveis, como a "apple butter", uma pastinha doce que Rita Lobo usa para preparar deliciosas sobrecoxas com maçãs.
E19Cenoura
Cenoura é cor, é sabor, é versatilidade. Fica uma delícia grelhada, ralada ou assada e ainda vira bolo, suflê e uma deliciosa sopa de cenoura.
E20Queijo
Rita Lobo ensina a preparar queijos como ricota, requeijão e mascarpone. E ainda mostra o passo a passo de um tiramisu 100% caseiro, do queijo ao biscoito.
E21Mandioca
Rita Lobo mostra ideias para aproveitar a mandioca, esse alimento icônico das cozinhas brasileiras, e ainda prepara deliciosos discos de mandioca frita, ou tostones.
E22Brócolis
Rita Lobo mostra como transformar brócolis na atração da mesa: assado e servido com missô, grelhado com bisteca de porco ou ainda gratinado com crocante de castanha.
E23Arroz
Rita Lobo mostra os truques do arroz soltinho e do risoto, ensina a reaproveitar as sobras e prepara um surpreendente arroz doce com especiarias.
E24Pimenta
Rita Lobo mostra receitas com muitos tipos de pimenta, explica tudo sobre conservas e prepara um molho de pimenta com goiabada.
E25Laranja
Hoje é dia de laranja. Rita Lobo prepara um bolo prático e muito saboroso, com cobertura de glacê, e outras receitas para aproveitar a fruta toda, do suco à casca.
E26Abobrinha
Como é versátil a abobrinha. Rita Lobo mostra que ela rende receitas bem diferentes, como as rodelas de abobrinha empanadas com parmesão e servidas com tapenade de azeitonas.
E27Café
Rita Lobo mostra que café brilha com sorvete, deixa a musse de chocolate mais gostosa e vira panacota, o clássico flan italiano, desempenhando um ótimo papel como sobremesa.
E28Feijão
Rita Lobo mostra muitos jeitos diferentes de usar o feijão, para além do pê-efe, aparecendo no vinagrete, em forma de pastinha ou em uma incrível salada de feijão branco marinado.
E29Pão
Rita Lobo ensina a usar até a última migalha de pão. Fresco ou amanhecido, ele vira ingrediente de receitas deliciosas como o ajo blanco, uma sopa fria espanhola de amêndoas.
E30Ovo
Rita Lobo mostra receitas com um alimento que tem tudo a ver com transformação, o ovo. Ele vira shakshuka, fritata, salada e mini pavlovas tropicais com creme de maracujá e frutas.
E31Estrogonofe
Rita Lobo mostra todos os detalhes e algumas versões do estrogonofe: de carne, de frango, de cogumelos e até uma deliciosa versão russa, servida com creme azedo e pepino em conserva.
E32Lasanha
Rita Lobo prepara uma versão 100% caseira da lasanha à bolonhesa e mostra outras versões do prato: lasanha vegetariana, com berinjela e ricota, e de bacalhau, com molho branco.
E33Bomba
Rita Lobo recebe as confeiteiras Saiko Izawa e Vivianne Wakuda e prepara com elas várias versões da bomba, o choux (a bomba japonesa) e uma invenção: o chouxcotone.
E34Moqueca
Rita Lobo mostra três variações da moqueca: de peixe, de caju do chef Rodrigo Oliveira e uma de banana com farofa de castanha-de-caju e dendê.
E35Quibe
Rita Lobo mostra que quibe assado não precisa ser só de carne: além da receita tradicional, ela prepara também o quibe de peixe e o quibe de abóbora com recheio de ricota e nozes.
E36Omelete
O chef Paulo Shin, do restaurante Komah, dá uma aula de cozinha coreana e Rita, inspirada nele, prepara um rolinho de repolho com arroz, omelete e molho de tomate picante.
E37Bolo Inglês
Rita Lobo prepara o bolo inglês, um bolo amanteigado incrível, e completa a mesa do clássico chá da tarde inglês com scones (a broa inglesa) e clotted cream (o requeijão inglês)
E38Coxinha
Com a ajuda do chef Moacir Santana, Rita Lobo transforma a cozinha em boteco e areja as suas ideias sobre coxinha. Eles preparam a receita tradicional e Moacir mostra mais duas versões: de cogumelos com queijo e de costela na cerveja preta.
E39Risoto
Rita Lobo prepara um incrível risoto de camarão, aproveitando até as cascas, que viram caldo. E ainda mostra um risoto vegetariano ideal para o dia a dia, de abóbora na pressão.
E40Homus
Rita Lobo mostra que o homus vai além da entradinha e pode ser prato festivo, para celebrar: ela prepara um hommus ma lahma, com carne de cordeiro, molho de tahine e nozes.
E41Brigadeiro
Rita Lobo e Juliana Motter mostram três versões do brigadeiro: o tradicional, o de limão e o de cachaça. Depois, Rita usa o doce como recheio da babka, um delicioso pão judaico.
E42Churrasco
Rita Lobo investiga as técnicas do churrasco e mostra três receitas para reaproveitar o que sobrar na grelha: arroz carreteiro, salada de trigo com legumes e macarrão com peixe.
E43Canja
Rita Lobo celebra o reencontro com a cientista Patrícia Jaime preparando a canja de galinha de uma outra amiga, a cozinheira Helô Bacellar, que é cheia de ingredientes especiais.
E44Bolo de Paçoca
Rita Lobo prepara sua versão do bolo de paçoca, com cobertura de doce de leite de paçoca. Ela ainda investiga os diferentes métodos para preparar bolos e mostra a receita de um bolo chiffon.
E45Cuscuz
Rita Lobo prepara o clássico cuscuz de frango e convida a chef Aline Guedes para mostrar o passo a passo de outra receita do quitute, feita com camarão.
E46Pizza
Rita Lobo mostra como assar uma pizza incrível no forno de casa, prepara uma versão de frigideira e ainda investiga as novidades das pizzarias.
E47Barreado
Rita Lobo investiga o barreado, um prato típico do Paraná, e prepara uma versão da receita na pressão. E ainda mostra uma variação vegetariana da quiabada, um cozido baiano.
E48Feijoada
Rita Lobo prepara uma versão bem prática da feijoada, na panela de pressão, e convoca o chef Benny Novak para mostrar sua versão francesa do prato, o cassoulet, e a judaica, o tcholent.
E49Conserva de Frutas
Rita Lobo recebe a doceira Adriana Lira, que transforma conservas de frutas em doces de festa. Rita ainda mostra o preparo de um outro tipo de conserva: a geleia de jabuticaba.
E50Ceviche
Rita Lobo mostra três versões do ceviche peruano: o tradicional, uma variação contemporânea e um surpreendente ceviche vegetariano, com manga, chuchu e cebola, servido com chips de mandioca.
E51Banoffee
Rita conta a história da banoffee, uma torta inglesa que leva banana, doce de leite e chantilly.
E52Massa Recheada
Rita Lobo e a chef Ana Soares preparam uma massa recheada tradicional, o ravióli de ricota e molho de tomate, e outra contemporânea, o ravióli plin de carne com molho de limão.
E53Porchetta
Rita Lobo apresenta a preparação da porchetta e transforma as sobras da carne de porco em recheio de bao, um pão chinês feito no vapor, que também ganha versão vegetariana.
E54Pão
Rita Lobo e o padeiro Luiz Américo Camargo preparam um pão de fermentação natural, começando pelo levain, e outro com fermento biológico. Com eles, Rita cria tartines e sanduíches.
E55Carne de Panela
Rita recebe o chef Rodrigo Oliveira e o ator Joaquim Lopes e prepara duas versões de carne de panela: fatiada, servida com batata e cenoura, e em cubos com milho e abóbora.
E56Farofa
Rita Lobo mostra muitas versões de um ícone brasileiro, a farofa: de castanha-de-caju com banana-passa, de maxixe com ovos e uma farofa de agrião do chef Marcelo Correa Bastos.
E57Hambúrguer
Rita Lobo mostra os segredos do bom hambúrguer (inclusive o vegetariano) e prepara uma versão que vai além do sanduíche, servido com brócolis e molho de gorgonzola.
E58Polenta
Rita Lobo mostra que polenta também é sobremesa e prepara duas versões da polenta doce: bem italiana, com peras e calda de vinho, e mais brasileira, com doce de abóbora e coco.
E59Frango Assado
Rita Lobo leva o frango assado um passo além e prepara um frango recheado bem festivo, com farofa de abacaxi e bacon e servido com molho de abacaxi.
E60Crème Brûlée
Rita Lobo prepara um crème brûlée com lavanda e a chef Giovanna Grossi mostra uma versão de milho com coco. Rita também faz um clafoutis salgado, com abóbora, couve e queijo meia-cura.
ELENCO
Rita Lobo
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